|
|
Kimali Taze Fasulye
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram sperziebonen * 250 gram lamsgehakt * 2 eetlepels olijfolie * 1 fijngehakte middelgrote ui * 1? deciliter vleesbouillon * zout * ? eetlepel verse fijngehakte muntblaadjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de boontjes schoon en breek ze doormidden. Blancheer ze 5 minuten voor in kokend water, spoel ze daarna met koud water af en laat ze uitlekken. Snipper de ui en fruit hem in de hete olie, op niet te hoog vuur glazig. Bak het gehakt kruimelig. Voeg de fijngehakte tomaten,de boontjes en de bouillon toe. Voeg naar smaak zout toe en laat het geheel zonder deksel zachtjes stoven, zodat het vocht zoveel mogelijk verdampt. Dien warm op, bestrooid met de fijngehakte munt.
|
|
|